Spécialités
LA CANCOILLOTTE Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est une recette fromagère dont l'origine remonte à la nuit des temps, on ose avancer les environs de 5.000 av JC... |
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LE JAMBON DE LUXEUIL LES BAINS Véritable fleuron de la charcuterie franc-comtoise, le jambon de Luxeuil a su tirer parti des atouts de cette belle région et de son savoir-faire : tout d'abord un cochon de qualité, franc-comtois bien sûr, élevé dans les meilleures conditions possibles. Charcenne : Fromagerie Milleret SADécouverte d’une fromagerie moderne et de la fabrication de fromages à pâte molle (Roucoulons, Ortolan, Fin Fou, Charcennay). Visite sur rendez-vous pour groupes (minimum 10 personnes) uniquement le mardi matin à 10h00. Montbozon : Biscuiterie LanternierLe "véritable biscuit de Montbozon" L'’histoire dit que le cuisinier particulier de Louis XVI après la révolution a fui la cour pour se réfugier dans les contrées lointaines. Ses pas l’'amenèrent à Montbozon où il descendit à l’hôtel de la Croix d’Or que tenait la famille Lanternier. Pour les remercier de l’'avoir héberger, il apprit à ses hôtes le secret d’'un dessert qu'’appréciait particulièrement le couple royal et qui devint le biscuit de Montbozon. |